Gạo lứt sẽ là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn dành cho các nàng. Hiện nay rất nhiều chị em lựa chọn ăn cơm gạo lứt thay vì việc ăn bằng cơm trắng bởi những công dụng tuyệt vời mà cơm gạo lứt đem lại trong quá trình sử dụng. Tuy nhiên, để có thể ăn được cơm gạo lứt bạn phải bỏ một khoản tiền không nhỏ để mua và thưởng thức món ăn này. Không những thế, để có thể nấu được cơm gạo lứt ngon bạn cũng cần phải biết cách nấu sao cho đúng cách và hiệu quả nhất. Hãy cùng DLC Care tìm hiểu những lý do tại sao gạo lứt luôn là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu của chị em cũng như cách nấu cơm gạo lứt đúng cách nhé.

Cơm gạo lứt - Giải pháp hữu ích dành cho chị em phái nữ

Gạo lứt được biết đến là loại gạo mà khi xay người ta chỉ bỏ phần vỏ trấu, còn lớp cám thì giữ nguyên. Do sự phát âm riêng của từng vùng miền, có thể có tên gọi khác nhau là "gạo lứt" hoặc "gạo lức". Tuy nhiên việc có tên gọi khác nhau nhưng nhìn chung gạo lứt vẫn là thực phẩm được ưa chuộng hàng đầu của hội chị em phái nữ. Không chỉ với chị em, mà bất kì ai cũng có thể ăn được cơm gạo lứt. Sử dụng cơm gạo lứt thường xuyên sẽ giúp cải thiện được một trong những tình trạng sau đây, cụ thể:

1. Thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho tim mạch

Hàm lượng chất xơ cao khiến gạo lứt trở thành một trong những thực phẩm rất tốt cho tim mạch. Nếu như sử dụng thường xuyên gạo lứt sẽ làm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim (đặc biệt là bệnh mạch vành). 

Không chỉ thế, đây còn là thực phẩm giàu chất xơ (chứa lignans) - đây là hợp chất có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ của bệnh tim bao gồm: việc giảm huyết áp, giảm độ cứng của động mạch hay làm giảm cholesterol. Hơn nữa, hàm lượng magie trong gạo lứt cao còn giúp bạn đảm bảo được sức khỏe cho mạch vành, nhờ đó giúp bạn giảm được nguy cơ đột ngụy hay suy tim.

2. Gạo lứt giúp giảm cân vô cùng hiệu quả

Từ lâu, gạo lứt được biết đến là thực phẩm có thể thay thế cho cơm trắng. Với những bạn nữ đang tập gym hay có mục đích giảm cân, bạn có thể sử dụng gạo lứt để ăn mỗi bữa cùng với thực đơn menu vừa đủ calo mỗi ngày bởi khi sử dụng sẽ giúp bạn giảm soát được cân năng vô cùng hiệu quả cũng như điều chỉnh lượng đường trong máu vô cùng hoàn hảo!

Các hàm lượng chất xơ trong gạo lứt có chức năng giúp ruột hoạt động tốt hơn bởi chúng có thể tiêu hóa dễ dàng. Ngoài ra, gạo lứt còn bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn uống hàng ngày. Gạo lứt rất nhiều chất xơ và được xếp vào top đầu danh sách các loại thực phẩm giúp ngăn ngừa khả năng mắc bệnh ung thư đại tràng. Những sợi xơ trong gạo lứt được này gắn với chất gây ung thư cũng như các chất độc hại trong cơ thể. Từ đó chúng giúp loại bỏ và không cho chúng bám vào vách ruột. 

3. Thực phẩm rất tốt dành cho người bị tiểu đường

Mặc dù gạo lứt là một trong những loại thực phẩm giàu carb; thế nhưng chúng lại được biết đến là thực phẩm hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu vô cùng hiệu quả, thậm chí có khả năng làm giảm insulin đột biến. Đặc biệt bạn có thể thay thế việc ăn cơm trắng thường ngày bằng gạo lứt. 

Theo đó, gạo lứt không chỉ làm giảm đáng kể lượng đường trong máu sau bữa ăn. Không những vậy, gạo lứt còn làm giảm chất hemoglobin A1c - đây là một dấu hiệu tích cực giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

4. Gạo lứt giúp giảm cân và không chứa Gluten 

Gạo lứt rất giàu selen giúp làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh phổ biến như: ung thư, bệnh tim và viêm khớp. Trong lúa mì và lúa mạch có chứa gluten - một loại protein có khả năng gây dị ứng thực phẩm hoặc cơ thể không dung nạp với mức độ từ nhẹ đến nặng dẫn đến các triệu chứng như bị đầy bụng, nôn, tiêu chảy hay đau dạ dày....

Gạo lứt nằm trong danh sách nhóm ngũ cốc thế nhưng gạo lứt lại không chứa gluten, thậm chí chúng còn được chế biến thành những sản phẩm có chứa gluten lành mạnh như: mì ống, bánh quy... Đây là những thực phẩm rất tốt cho người bị dị ứng hoặc không dung nạp với gluten. Bạn có thể tham khảo và chọn mua gạo lứt ngay và luôn nhé. 

>>> Xem thêm: Có những loại cơm gạo lứt nào?

Lưu ý khi nấu cơm gạo lứt bạn cần nhớ

Quả vậy, cơm gạo lứt đóng vai trò vô cùng quan trọng và có thể hạn chế được rất nhiều loại bệnh, tăng cường sức khỏe cho người sử dụng. Tuy nhiên để nấu được cơm gạo lứt ngon không phải việc dễ, chính vì thế DLC Care sẽ mách bạn 3 thao tác đơn giản mà bạn có thể thực hiện nhanh chóng và sở hữu cho mình bát cơm gạo lứt thơm ngon: 

Bước 1: Vo và ngâm gạo

Gạo lứt thường cứng và bạn cần phải vo sơ gạo, sau đó ngâm gạo lứt trong nước (nước ấm) trong vòng 45 phút đến 1 tiếng để hạt gạo lứt trở nên mềm và khi nấu sẽ dẻo, dễ ăn hơn. 

Bước 2: Đong nước với tỉ lệ chuẩn để nấu

Bạn nên cho nước vào nồi với tỉ lệ nước gạo là 2-1. Bạn có thể dùng trực tiếp nước ngâm gạo để nấu cơm, bởi khi nấu như vậy sẽ giúp giữ lại chất dinh dưỡng của gạo lứt. 

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý cho lượng nước vào để nấu dựa theo lượng gạo ban đầu trước khi ngâm. Không nên dựa theo lượng gạo sau khi ngâm bởi lúc này gạo đã ngấm nước và nở ra; khi nấu cơ dễ dẫn đến tình trạng bị nhão, không ngon.

Bước 3: Nấu cơm và thưởng thức thành quả

Cắm điện và bật nút nấu. Khi cơm gạo lứt đã chín, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm. Bạn có thể đợu thêm từ 10 đến 15 phút để hạt cơm mềm và nở đều hơn nhé. 

Hi vọng với những chia sẻ trên của DLC Care đã giúp bạn hiểu những lợi ích tuyệt vời mà cơm gạo lứt đem lại cũng như cách nấu cơm gạo lứt sao cho chuẩn nhất.