Chắc hẳn cụm từ “lợi khuẩn đường ruột” đã không còn xa lạ, nhất là trong những sản phẩm ở tiệm thuốc hay áp phích quảng cáo. Dù phổ biến như vậy, những liệu có phải ai trong chúng ta cũng hiểu được khái niệm cũng như những lợi ích không ngờ từ lợi khuẩn đường ruột? Vậy thì hôm nay, DLC-CARE sẽ cùng bạn khám phá những thông tin về lợi khuẩn đường ruột mà có thể bạn chưa biết.
Lợi khuẩn đường ruột hay probiotics là những vi khuẩn sống có lợi hoặc các vi sinh vật sống có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho vật chủ. Thực tế trong cơ thể con người có rất nhiều lợi khuẩn. Theo nghiên cứu từ các nhà khoa học, lợi khuẩn đường ruột được tìm thấy trong rất nhiều bộ phận cơ thể. Tuy nhiên, vì thói quen ăn uống, chế độ sinh hoạt hay môi trường sống mà các vi sinh vật có lợi hay còn gọi là lợi khuẩn đường ruột dần mất đi, vì vậy chúng ta cần phải chú ý chăm sóc cơ thể điều độ hơn.
Bên cạnh sự có mặt tại cơ thể, vi khuẩn có lợi còn có trong một số loại thực phẩm và những sản phẩm bổ sung. Một số loại thực phẩm có probiotic như: kefir, bắp cải thái nhỏ đã được lên men, đậu tương lên men, kim-chi, trà lên men, dưa muối, phô-mai lên men… Các sản phẩm bổ sung chứa lợi khuẩn như: bào tử lợi khuẩn pregmom, bào tử lợi khuẩn colon, BTLK Ovax,… Do đó chúng ta có thể “ăn” lợi khuẩn đường ruột từ những thực phẩm này.
Có hai loại lợi khuẩn đường ruột phố biến, đó là:
- Bifidobacteria: Loài vi khuẩn này thường được sử dụng trong thực phẩm và chất bổ sung. Chúng có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong đường ruột, giúp phá vỡ lactose thành các chất dinh dưỡng.
- Lactobacillus: Loài vi khuẩn này tạo ra lactase, enzyme giúp phân giải lactose (một loại đường trong sữa). Những vi khuẩn này cũng tạo ra axit lactic. Axit lactic giúp kiểm soát quần thể vi khuẩn có hại. Vi khuẩn Lactobacillus được tìm thấy tự nhiên trong miệng, ruột non, âm đạo.
Xem thêm: ĐỐI TƯỢNG NÀO CÓ NGUY CƠ MẮC BỆNH LOÃNG XƯƠNG
Trong ruột cơ thể con người có chứa khoảng 100.000 tỷ vi khuẩn gồm hơn 500 loài khác nhau, tạo thành một hệ cân bằng vi sinh đường ruột, trong đó có 85% là lợi khuẩn, 15% là hại khuẩn. Những sự thay đổi dù rất nhỏ của lợi khuẩn đường ruột (thường bị gây ra bởi bệnh tật hoặc những sự căng thẳng, thay đổi trong chế độ sinh hoạt) cũng có thể gây nên những tác động lớn đến cơ thể, nhất là về vấn đề tiêu hóa.
Lợi khuẩn hoạt động bằng cách thay đổi thành phần của vi khuẩn đường ruột hoặc hoạt động trao đổi chất của vi khuẩn hiện có. Các vi khuẩn tốt lấn át hại khuẩn trong ruột. Điều này ngăn chặn vi khuẩn xấu nhân lên và gây nhiễm trùng hoặc viêm.
Một số lợi ích của lợi khuẩn đến với cơ thể có thể kể đến như sau:
- Vai trò bảo vệ hệ tiêu hóa: Trong sự môi trường sống đang ngày càng ô nhiễm với thực phẩm bẩn lan tràn như hiện này, việc chúng ta ăn phải những loài thực phẩm bẩn không phải là hiếm gặp. Trong đó có thể có các tác nhân gây hại như vi khuẩn, virus, chất độc, vi sinh vật khác… sẽ theo thức ăn đi vào ruột và xâm nhập vào các mạch máu để đi khắp cơ thể. Các lợi khuẩn đường ruột lúc này như một hàng rào bảo vệ ban đầu. Chúng bám dính trên thành ruột, không cho các tác nhân gây hại có cơ hội bám dính vào niêm mạc ruột. Do vậy, tác nhân gây hại sẽ bị rửa trôi bởi dịch tiêu hóa và bị đẩy ra ngoài theo phân.
- Giảm táo bón: Vai trò giảm táo bón liên quan trực tiếp đến lợi khuẩn ở ruột già (90% trong số đó là Bifidobacterium), giúp làm mềm phân và tăng nhu động ruột – tăng lực đẩy phân ra ngoài. Bifidobacterium bám dính trên thành ruột già, tiết ra một lớp chất nhầy để làm trơn ống tiêu hóa. Lớp nhày này có thể giúp phân di chuyển dễ hơn. “Màng lưới” các lợi khuẩn cũng làm cho ruột già giảm tái hấp thu nước. Từ đó giữ nước cho phân được mềm dẻo hơn
- Giảm nguy cơ béo phì: Có thể rất ít người biết về công dụng này của lợi khuẩn đường ruột song cũng không thể phủ nhận vai trò đặc biệt của chúng trong việc giảm tỉ lệ béo phì. Một số loại lợi khuẩn đường ruột có thể giảm nguy cơ béo phì theo cơ chế ức chế sự hấp thu chất béo trong chế độ ăn, giảm cảm giác thèm ăn, giảm lưu trữ chất béo. Tuy nhiên, hiệu quả của lợi khuẩn đường ruột còn phụ thuộc vào cơ địa mỗi người nên sẽ không có hiệu quả cao như những biện pháp khác.
Xem thêm: TÌM HIỂU VỀ TẢO SPIRULINA VÀ NHỮNG CÔNG DỤNG ĐẶC BIỆT CỦA CHÚNG
Qua bài viết trên, DLC-CARE hy vọng các bạn đã có thêm cho mình những hiểu biết về lợi khuẩn đường ruột cũng như một số công dụng của nó. Với những công dụng tuyệt vời ấy, các bạn có thể lựa chọn lợi khuẩn đường ruột để cải thiện sức khỏe cho chính mình, đừng quên tham khảo một số dòng sản phẩm tốt cho sức khỏe tại DLC-CARE bạn nhé!
